徳島市の居酒屋ならお食事処・酒処一 | こだわりのコンセプト

当店の豚骨醬油は、濃厚なスープとコクのある醬油の絶妙なバランスが特長です。私たちは、スープにこだわり、一つ一つに丁寧に煮込んだスープを使用しています。豚の骨と野菜をじっくりと時間をかけて煮込むことで、深みのあるコクと旨みが凝縮されたスープが完成します。そして、そのスープに香ばしい醬油を加えることで、豚骨醬油の独特な風味と味わいが生まれます。

自慢の細麺は、一口食べた瞬間にその繊細さと滑らかさに感動していただけます。麺は一つ一つ丁寧にの伸ばされ、その細さを保つために独自の技術を駆使しています。細麺のもちもちとした食感と、口に入れた瞬間に広がる風味が特徴です。細麺はスープとの相性も抜群で、スープの旨みをしっかりと吸い込んでくれます。そのため、麺とスープが一体となり、絶妙なハーモニーを奏でます。

自慢のスープをご飯と絡めて召し上がっていただくスタイルをおすすめしています。スープは口に含んだ瞬間に香りが口いっぱいに広がり、ご飯の美味しさもさらに引き立てるような味わいです。ご飯との相性が抜群の濃厚な味わいの豚骨スープを、心を込めて作っております。職人の手で丁寧に仕込みや煮込みを重ねて時間をかけて作り、深いコクと豊かな風味をお客様に提供いたします。

徳島県産のこだわり卵を使用したラーメンをご用意しています。こだわりのある生産者から仕入れた新鮮な卵を使うことで、お客様に最高の味と安心感をお届けしています。養鶏場での厳しい管理のもとで育てられた卵は、安全で健康的にお召し上がりいただけます。安全なだけでなく、その豊かな風味と濃厚な味わいも特徴で、料理に深みとコクを与えます。ラーメンがより一層美味しく感じられます。

当店では、おいしい料理やこだわりの食材をネット販売でお届けしています。ご自宅やオフィスで、当店の味を楽しむことができます。ネット販売では、当店の人気メニューや特別な商品を取り揃えています。ご家族や友人とのパーティー、イベント、プレゼントなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。当店自慢の料理を手軽にお楽しみいただけるのは、ネット販売ならではの利点です。

美味しいランチメニューをご用意してお店でお待ちしております。夜に人気のお食事をランチで楽しんでいただけます。忙しい日中に、おいしい食事を楽しむひとときを提供いたします。当店のランチメニューは、ボリュームたっぷりです。新鮮な野菜や旬の食材を使用し、手間をかけて調理された料理が自慢です。お得なセットメニューやランチ限定の割引価格もご用意しております。